豆制品生产线，青岛豆制品生产线制造商

2022-08-18 / hth华体会注册入口|手机端APP

如何消除豆制品设备生产线上复杂的豆腥味？一般来说，点脑的成败主要取决于点卤的熟练程度和习惯。 为了提高豆腐干的产量
，只有在不断的实践中掌握点糊法，才能改善点糊法的优缺点
。 现在对豆腥味的产生有了清晰的认识。大豆在空气体中压榨后，由于脂肪氧合酶的催化作用
，大豆油中的多不饱和脂肪酸被氧化成脂肪酸氢过氧化物。这种氢过氧化物非常不稳定，一旦形成，很快分解成一些低分子化合物，如醛、醇
、酮等
。这些物质具有 可见灭活脂肪氧合酶是消除豆腥味的关键。 因为脂肪氧合酶集中在大豆皮中
，脱皮是必经的过程。 然后，可以通过浸泡和灭酶来钝化脂氧合酶。

hth华体会注册入口|手机端APP

---

上一篇:桥式起重机由哪些部件组成？ 下一篇:腻子粉搅拌机，腻子粉生产线

---